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餐具在使用时不慎就会破损,破损的程度不同,不管是1个缺口还是3个缺口,在餐饮业严格来说是不容许再次使用,一个个价值几十元的破损餐具就这样被投入了垃圾桶,老板与傅们都非常痛心的。
据不完全统计,国内餐饮界每年破损餐具量达几亿,你想想这个市场,我们目前需要几十万的成熟修复师,但是现在国内市场上成熟修复师只有几千个,**。这么庞大的市场,我们需要你的加入。
从业要求 顾名思义,对于餐具修复师的要求一定是餐具修复的流程和原理都要熟练掌握,能够实际操作修复盘子。
目前国内市场上缺少很多这类餐具修复师,很多酒店修复无门,市场供求关系严重失调。很多酒店每年扔掉的餐具数量都是几万,十几万个,损失的成本达到几十到上百万。每每看到这些数据,我都很心疼,作为一个的餐具修复机构,我们却无能为力。不是我们不去修复,是我们确实修复不过来。